Como se come sushi

Apesar de não existir uma ordem estabelecida de como os diferentes tipos de sushis devem ser comidos, os enrolados na alga marinha (nori) devem ser comidos antes, pois a alga perde sua textura quando em contato com a umidade. Não se deve colocar muito shoyu na molheira, o correto é terminar o prato na medida em que se acaba o shoyu. Não se deve "mergulhar" o bolinho de arroz no shoyu, porque além de desfazer o arroz, o sabor da soja irá predominar, e não complementar a suavidade do arroz e sua cobertura. Hoje em dia, consome-se sushi com uma grande variedade de bebidas, porém o mais apropriado, segundo a tradição japonesa, é se servir de saké ou chá verde. O saké é servido quente e antes de comer, não durante ou depois. O chá é servido durante a refeição e é essencial para se retirar o que tem de melhor no sushi: seu sabor, pois limpa o paladar para a próxima peça. Os nutricionistas dizem que o sushi é um dos alimentos mais eqquilibrados quanto a sua qualiadade, na medida em que comtém os diversos nutrientes que necessitamos, do carboidrato às vitaminas e minerias dos insumos crus, que se fossem cozidos seriam parcialmente perdidos. Partilhar